Cua hoàng đế còn được biết đến với tên gọi là King Crab. Đây được coi là một món hải sản cực kỳ quý hiếm, luôn nằm trong Top các loại hải sản ngon nhất thế giới. Rất nhiều người thắc mắc tại sao cua hoàng đế lại có mức giá trên trời như vậy thì hãy cùng Hải Sản Phố khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Lý do cua hoàng đế đắt đỏ
Có nhiều lý do để khiến giá của cua hoàng đế khiến nhiều người sửng sốt. Phần lớn cũng bởi đây là một loại cua hiếm, khó đánh bắt. Bên cạnh đó, cũng có một số nguyên nhân khác, phải kể đến như:
Vì cua hoàng đế hiếm
Cua hoàng chủ yếu sinh sống tại những vùng biển nước rất lạnh với độ sâu dao động khoảng 200 – 400m. Tuy nhiên, chúng chỉ xuất hiện ở một vài khu vực nhất định nên rất khó để khai thác. Đây cũng chính là lý do hàng đầu khiến cho giá của cua hoàng đế đắt đỏ.
Đặc biệt, cua hoàng đế ở những quốc gia như Mỹ, Canada và Nauy thường có quy định về đánh bắt rất ngặt nghèo nên giá còn bị đẩy cao hơn nữa.
Vì cua hoàng đế khó đánh bắt
Nhiệt độ trung bình tại những nơi cua hoàng đế sinh sống rơi vào khoảng từ 3.2 – 5.5 độ C. Do đó việc tiếp cận và khai thác ở các khu vực này không dễ dàng. Đặc biệt, đòi hỏi các ngư dân phải trang bị các phương tiện đánh bắt tiên tiến, hiện đại.
Các ngư dân đánh bắt loại cua này phải có trình độ lặn chuyên nghiệp, có thể lặn được sâu trong dòng nước lạnh. Thêm vào đó, mùa săn cua hoàng đế giới hạn trong khoảng tháng 10, tại các vùng biển ở phía Bắc, ngư dân phải đối diện với thời tiết vô cùng giá lạnh.
Vì cua hoàng đế có tốc độ phát triển chậm
Một lý do nữa khiến loại cua này được đi liền với tên gọi “hoàng đế” đó là tốc độ phát triển của chúng tương đối chậm, phải mất từ 7 – 10 năm thì chúng mới đạt được kích thước đủ lớn để tiêu thụ được. Ngư dân đánh bắt bị giới hạn nghiêm ngặt các quy trình để vừa có thể được đánh bắt, vừa có thể được bảo tồn.
Bên cạnh đó, cua hoàng đế đắt đỏ là vì loại cua này không nuôi được. Do khả năng phát triển của chúng quá chậm, phải mất rất nhiều thời gian có thể “thu hoạch” nên trường hợp nuôi để bán bất khả thi.
Vì cua hoàng đế chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
Cua hoàng đế được đánh giá cao với phần thịt ngon nhất ở phần chân. Chất lượng của cua hoàng đế thuộc vào hàng thượng hạng với những tảng thịt dai, cắn ngập răng, ăn rất đậm đà. Đây là loại cua chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nhiều nhất là 3 nhóm chất: Protein, vitamin và khoáng chất.
Ăn cua hoàng đế rất tốt để phòng chống oxy hóa và axit béo, omega 3. Do đó, cả phụ nữ và đàn ông rất thích ăn món hải sản này.
Được biết đến là một trong những nhà hàng hải sản ngon nổi tiếng bậc nhất tại Hà Nội, Hải Sản Phố là địa chỉ mà bạn không thể bỏ lỡ khi muốn ăn hải sản tươi sống. Tại Hải Sản Phố, thực khách có thể tự tay bắt các loại hải sản tận bể để chọn cho bữa ăn của mình. Đặc biệt, menu thực đơn của nhà hàng có món cua hoàng đế Alaska, phục vụ bất cứ thực khách nào có nhu cầu. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại hải sản nổi tiếng khác như cá sú mì, cá tầm Nga, cá tuyết Nga, cua thịt,…
Nếu quý khách đang muốn tìm một địa chỉ sang trọng và ấm cúng cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hay tiếp đãi khách, đối tác làm ăn,… với những món hải sản chất lượng thì chắc chắn phải ghé ngay Hải Sản Phố.
Liên hệ với chúng tôi để đặt bàn sớm nhất:
- Cơ sở 1: 48 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
- Hotline: 0941 888 148
- Cơ sở 2: 15 B-C Trần Khánh Dư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hotline: 0948 463 232
- Cơ sở 3: 51 Võ Nguyên Giáp, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Hotline: 094 594 3232
