Hải sản là món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để món ăn thêm hấp dẫn thì không thể thiếu một chén nước chấm ngon. Trong bài viết bên dưới, Hải Sản Phố sẽ chia sẻ 10 cách làm nước chấm hải sản ngon chuẩn đơn giản, bạn có thể tham khảo để trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Cách làm nước chấm hải sản – nước chấm chanh tắc
Cách làm nước chấm hải sản ngon bất bại đầu tiên chính là nước chấm chanh tắc. Nước chấm có vị chua ngọt, cay cay, thêm một chút beo béo từ sữa đặc rất hợp với các món hải sản luộc, hấp, nướng.
Nguyên liệu của món nước chấm rất đơn giản. Bạn chỉ cần băm nhỏ tỏi, ớt, thêm lá chanh thái mỏng, nước cốt tắc cùng đường, muối, chanh và một ít sữa đặc rồi khuấy đều là hoàn thành.
Nước sốt chanh dây
Nước sốt chanh dây có vị chua ngọt, thanh mát, rất phù hợp với các món hải sản chiên, nướng. Để pha món nước chấm này cần có chanh dây, đường trắng và bơ thực vật. Chanh dây mua về lấy phần hạt bên trong và cho vào cối xay cùng 100ml.
Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đun nóng, khi bơ chảy hết thì cho nước cốt chanh dây vào đun. Hỗn hợp bắt đầu sôi thì thêm đường trắng đến khi phần sốt sệt lại thì tắt bếp.
Nước chấm kiểu Thái
Nước chấm kiểu Thái là một trong những cách pha nước chấm hải sản được nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần xay nhỏ ớt hiểm, tỏi và rễ ngò rí, sau đó cho thêm nước mắm, nước cốt canh và nêm nếm gia vị vừa ăn là đã hoàn thành.
Làm nước chấm hải sản – Muối ớt đỏ
Muối ớt đỏ có màu sắc rất hấp dẫn, phù hợp để chấm ốc, hải sản hay gà đều ngon. Để pha muối ớt đỏ bạn cần chuẩn bị ớt đỏ, ớt chuông đỏ cùng các gia vị như đường, muối, sữa đặc và nước cốt chanh. Cho tất cả vào máy xay sinh tố đến khi nhuyễn mịn là hoàn thành.
Muối ớt xanh
Cách làm muối ớt xanh cũng tương tự như muối ớt đỏ, chỉ khác là bạn dùng ớt xanh và cho thêm rau cải xanh. Cho vào máy xay sinh tố ớt xanh, cải xanh cùng các gia vị như muối, đường, sữa đặc và nước cốt tắc và xay đến khi nhuyễn là được.
Nước chấm wasabi
Cách pha nước chấm hải sản tiếp theo được nhiều người yêu thích là nước chấm wasabi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt cùng một chút cay nồng rất kích thích vị giác.
Để làm nước chấm này đầu tiên bạn cho rễ ngò rí, ớt sừng cùng tỏi vào chày giã nhuyễn. Kế đó, cho thêm nước cốt chanh, nước đường ngô cùng một ít wasabi vào trộn đều đến khi vừa ăn là hoàn thành.
Nước chấm tiêu xanh
Nguyên liệu quan trọng nhất của món nước chấm này chính là tiêu xanh và tiêu sọ. Đầu tiên, bạn phi hành tỏi cho thơm, sau đó thêm tiêu xanh và tiêu sọ cùng 1 trái ớt sừng vào đảo cùng từ 1-2 phút.
Cho thêm hành lá và ngò rí vào đảo thêm 30 giây thì tắt bếp. Bước cuối là đổ toàn bộ hỗn hợp vừa nấu vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, thêm muối và nước mắm cho vừa ăn.
Nước chấm tỏi ớt
Nước chấm tỏi ớt đã quá quen thuộc và hoàn toàn có thể dùng cho các món hải sản như tôm, cua, mực. Bạn chỉ cần giã nhỏ tỏi, ớt, sau đó thêm mắm, đường, nước cốt chanh với tỷ lệ vừa ăn là đã hoàn thành món nước chấm này.
Cách làm nước chấm hải sản ngon – nước chấm mù tạt vàng
Cách làm nước chấm hải sản mù tạt vàng sẽ hơi phức tạp một chút nhưng thành phẩm rất hấp dẫn và chấm được mọi món hải sản. Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước lên bếp rồi cho lòng đỏ trứng, muối, đường và mù tạt vào bát đánh tan và chưng cách thủy.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2018/01/22/1061052/cach-lam-nuoc-cham-hai-san-mu-tat-vang-ngon-khong-the-ta-202202181005086871.jpg
Tiếp đó, khi hỗn hợp đã sệt lại thì cho tắc vào trộn đều và nấu sôi. Bước cuối sẽ thêm tắc, lá chanh cùng ớt sừng cắt nhỏ là đã hoàn thành nước chấm mù tạt vàng hấp dẫn.
Nước chấm muối hạt vỏ chanh
Để làm nước chấm muối hạt vỏ chanh, bạn cho vào máy xay sinh tố đường, muối hạt cùng nước cốt chanh và xay nhuyễn trong 1 phút. Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì thêm sả, ớt hiểm và tắc rồi nêm nếm cho vừa vị là được.
Trên đây là 10 cách làm nước chấm hải sản đơn giản và thơm ngon. Hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều công thức để chế biến nước chấm tại nhà cho gia đình.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua hải sản tươi ngon, chất lượng với giá cả phải chăng thì hãy đến Hải Sản Phố nhé thưởng thức các món hải sản tươi ngon Hải Sản Phố tại 3 cơ sở:
CS1: 48 Liễu Giai, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0941 888 148 – 0943 833 232
CS2: 15B-C Trần Khánh Dư, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0948 463 232 – 0916 483 232
CS3: 51 Võ Nguyên Giáp, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Hotline: 094 594 3232
