Nhắc đến bào ngư hầm không lối thoát là một bài thuốc quý, lưu truyền lâu đời qua nhiều thế hệ khác nhau. Món ăn không chỉ mang độ ngon, ngọt mà còn cung cấp cực kỳ nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Qua bài viết dưới đây, Hải Sản Phố sẽ hướng dẫn làm bào ngư hầm không lối thoát bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé!
Tác dụng của bào ngư hầm không lối thoát đối với sức khỏe
Việc sử dụng bào ngư để hầm canh không chỉ giúp tăng hương vi mà còn phát huy tốt công dụng bồi bổ sức khỏe cho người dùng. Cụ thể, món ăn này mang đến những lợi ích như:
- Làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể;
- Hỗ trợ cân bằng huyết áp;
- Tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ giới, đặc biệt là độ tuổi trung niên;
- Ngăn ngừa lão hóa tự nhiên cho cơ thể khi bị ảnh hưởng bởi tuổi tác, môi trường;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời cân bằng đường huyết;
- Ngăn ngừa quá trình hình thành và phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là phổi, gan, vú và vòm họng,…
- Cung cấp các dưỡng chất làm trắng da, mịn màng, hồng hào.
Hướng dẫn làm bào ngư hầm không lối thoát bồi bổ sức khỏe
Có thể thấy rằng, món canh bào ngư hầm không lối thoát mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi thực hiện món ăn này bạn cần chế biến đúng cách, đúng quy trình để đảm bảo an toàn và phát huy được hiệu quả tối ưu nhất.
Qua đó, Hải Sản Phố sẽ hướng dẫn làm bào ngư hầm không lối thoát bồi bổ sức khỏe chỉ với vài bước sau đây. Bạn hãy áp dụng ngay nhé!
Nguyên liệu làm món bào ngư hầm không lối thoát
Để làm món bào ngư hầm không lối thoát bạn cần chuẩn bị như nguyên liệu sau đây:
- 1kg bào ngư hàn quốc hoặc bào ngư đông lạnh;
- 2kg thịt gà;
- 1 thang thuốc bắc gồm: Kỷ tử, bạch quả, táo đỏ,…
- 250g nấm đông cô;
- 2 củ hành khô, 1 củ tỏi;
- Gia vị: Đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt,…
Cách làm bào ngư hầm không lối thoát bồi bổ sức khỏe
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu hầm bào ngư không lối thoát.
- Sau khi mua bào ngư tươi về, bạn đem rửa sạch bằng cách dùng bàn chải chà thật sạch phần rong rêu dính trên bề mặt. Sau đó tách vỏ ra lấy thịt, dùng muối và chanh chà xát lên thịt bào ngư cho hết mùi tanh và để ráo. Trường hợp nếu bạn mua bào ngư đông lạnh thì hãy đem rã đông từ 1-2 tiếng, sau đó làm sạch, bỏ vỏ, rửa sạch, lấy phần thịt và để ráo nước.
- Thịt gà bạn cần vặt lông, làm sạch sao đó bỏ bộ lòng ra để nấu canh hoặc xào rau. Bạn chặt thịt gà thành 4 phần bằng nhau và để ráo.
- Thuốc bắc bạn nên ngâm với nước ấm trong khoảng 20-30 phút để các nguyên liệu nở đều, mềm hơn. Sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
- Nấm đông cô bạn ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút, rửa sạch và để ráo.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, sau đó băm dập.
Bước 2: Hầm nước dùng.
- Bạn cho nồi lên bếp, thêm khoảng 1,5 lít nước lọc. Sau đó hầm gà trong khoảng 45 phút, rồi cho nấm đông cô vào hầm tiếp trong 15 phút.
- Cho các nguyên liệu thuốc bắc vào nấu chung với nước hầm gà khoảng 10 phút. Sau khi nồi nước sôi đều, dậy mùi thơm thuốc bắc thì bạn nêm nếm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, đảo đều các gia vị lại với nhau và đun tiếp trong 10 phút.
Bước 3: Xào và hầm bào ngư không lối thoát
- Bạn cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, thêm hành khô, tỏi băm nhuyễn và phi thơm. Sau đó cho bào ngư vào xào cho tới khi săn lại. Trút hết bào ngư vào nồi nước hầm sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn đun sôi tiếp trong 15 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt bào ngư thì tắt bếp.
Thành phẩm món bào ngư hầm không lối thoát bồi bổ sức khỏe
Món bào ngư hầm không lối thoát sau khi hoàn thành sẽ tỏa hương thơm lừng, đặc trưng của các vị thuốc bắc. Thêm vào đó, hương vị thanh ngọt của nước hầm gà, bào ngư dai giòn vô cùng bắt miệng. Tất cả nguyên liệu hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn lại vô cùng tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, trong quá trình nấu món ăn bạn cần tìm mua nguyên liệu tươi ngon nhất. Và một trong những gợi ý dành cho bạn là nhà hàng Hải Sản Phố. Tại nhà hàng cung cấp rất nhiều loại bào ngư khác nhau từ bào ngư Hàn Quốc, bào ngư Úc,… giúp bạn tìm chọn nguồn nguyên liệu phù hợp.
Bên cạnh đó, nhà hàng cũng cung cấp rất nhiều món hải sản ngon với menu thực đơn đa dạng. Bạn có thể đến Hải Sản Phố để thưởng thức những món ngon từ bào ngư trong không gian rộng rãi, sang trọng. Đặc biệt, nhà hàng cũng luôn là địa điểm lý tưởng cho những ngày lễ trọng đại, sự kiện của gia đình, công ty, gặp đối tác quan trọng.
Trên đây là những hướng dẫn làm bào ngư hầm không lối thoát bồi bổ sức khỏe mà Hải Sản Phố muốn chia sẻ đến bạn. Nếu bạn đang muốn thưởng thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng thì hãy đến ngay với nhà hàng Hải Sản Phố. Đừng quên đặt bàn sớm để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhé!
