Cá song đen còn gọi là cá mú đen, từ lâu đã được xem là “nữ hoàng” trong thế giới hải sản bởi hương vị tinh tế, giá trị dinh dưỡng dồi dào và sự quý hiếm. Loại hải sản này không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà sức khỏe quý giá, bổ sung protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Để khám phá nhiều hơn về cá mú đen, xem ngay các thông tin của Hải Sản Phố chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!
Cá song đen là cá gì?
Cá song đen có thân hình thon dài, dẹt hai bên. Da cá có màu đen hoặc nâu sẫm, có nhiều vết đốm đen nhỏ. Miệng cá rộng, hàm răng sắc nhọn.
Được biết đến là loài cá ăn thịt, cá mú đen thức ăn của chúng bao gồm cá nhỏ, mực, tôm và cua. Chúng thường sống ở các rạn san hô và vùng nước đáy cát ở độ sâu từ 10 đến 200 mét.
Cá song đen là loài cá quý hiếm, có giá trị kinh tế cao. Thịt dai ngon, bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, kho, nấu canh,… Cá mú đen cũng được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
Hàm lượng dinh dưỡng của cá song đen
Theo nghiên cứu, trong 100g chứa:
- Protein: Cá song đen chứa hàm lượng protein dồi dào trong cá mú đen đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô, cơ bắp, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- Chất béo: Cá có rất nhiều chất béo thấp, chủ yếu là axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch, trí não và thị lực.
- Vitamin: Cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, B1, B2, B6, B12, D, E,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
- Khoáng chất: Chúng là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất quan trọng như canxi, kali, phốt pho, magie,… giúp chắc khỏe xương khớp, điều hòa huyết áp, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
Ngoài ra, cá song đen còn chứa taurine, một axit amin thiết yếu có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú như vậy, loài cá này được xem là thực phẩm lý tưởng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người già và người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe.
Tại sao cá song đen là món hải sản thượng hạng?
Được biết đến là một trong những loại hải sản thượng hạng, cá song đen sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội, phải kể đến như:
Hương vị độc đáo
Cá mú đen sở hữu hương vị đặc trưng với phần thịt dai ngon, ngọt thanh, béo ngậy mà không tanh. Khi chế biến, cá giữ được độ mềm mại, săn chắc, lan tỏa hương vị tinh tế trong từng thớ thịt. Mỗi món ăn từ đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, chinh phục khẩu vị của cả những thực khách sành sỏi nhất.
Giá trị dinh dưỡng dồi dào
Cá song đen là nguồn cung cấp protein dồi dào, cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, cá còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, B, D, E, canxi, kali, phốt pho,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ thần kinh và tim mạch, tốt cho mắt, xương khớp và trí não.
Tính quý hiếm
Cá song đen là loài cá biển có giá trị kinh tế cao, phân bố chủ yếu ở các vùng biển sâu. Quá trình đánh bắt và khai thác được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo bảo tồn nguồn tài nguyên quý giá này. Do vậy, số lượng trên thị trường không dồi dào, khiến cho món ăn từ loại cá này càng trở nên sang trọng và đẳng cấp.
Khả năng chế biến đa dạng
Bạn hoàn toàn có thể chế biến cá song đen thành nhiều món ăn ngon, phù hợp với mọi khẩu vị và dịp sử dụng. Từ những món hấp, nướng đơn giản đến các món cầu kỳ như lẩu, gỏi, đều mang đến hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Biểu tượng cho sự sung túc và may mắn
Từ lâu, cá song đen đã được xem là biểu tượng cho sự sung túc, may mắn và thịnh vượng. Do vậy, thường được lựa chọn để làm quà biếu trong những dịp lễ Tết, tân gia, đám hỏi,… thể hiện sự trân trọng và mong muốn những điều tốt đẹp đến với người nhận.
Nếu bạn muốn thưởng thức những món hải sản thơm ngon, hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng như cá song đen thì chắc chắn phải đến ngay Hải Sản Phố.
Nhà hàng Hải Sản Phố sở hữu nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống 100%, được đánh bắt trực tiếp từ biển và vận chuyển đến nhà hàng trong ngày. Nhờ vậy, các món ăn tại đây luôn giữ được độ tươi ngon, ngọt thanh và giàu dinh dưỡng.
Thực đơn của Hải Sản Phố vô cùng đa dạng với hơn 100 món ăn hấp dẫn, chế biến từ nhiều loại hải sản khác nhau như: tôm, cua, ghẹ, mực, ốc, cá biển,… đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của thực khách.
Không chỉ vậy, Hải Sản Phố còn sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát, được bài trí hiện đại, sang trọng, tạo cảm giác thoải mái và thư giãn cho thực khách. Đội ngũ nhân viên tại đây luôn nhiệt tình, chu đáo.
Để có được những trải nghiệm tốt nhất tại nhà hàng, xin quý khách liên hệ đặt bàn sớm nhất thông qua các liên hệ dưới đây:
CS1: 48 Liễu Giai, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0941 888 148 – 0943 833 232
CS2: 15B-C Trần Khánh Dư, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0948 463 232 – 0916 483 232
CS3: 51 Võ Nguyên Giáp, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Hotline: 094 594 3232
