Tôm hùm là loại hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn tôm hùm như thế nào cho đúng cách và có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt không phải ai cũng biết. Do đó, hãy cùng Hải Sản Phố tìm hiểu những lưu ý khi ăn tôm hùm để tránh ảnh hưởng đến cơ thể nhé!
Những lưu ý khi ăn tôm hùm
Không ăn tôm hùm còn tái, sống
Một trong những lưu ý khi ăn tôm hùm mà bạn nên biết là không ăn khi còn tái, sống. Bởi trong cơ thể tôm có chứa nhiều ký sinh trùng, nhiều nhất là ở phần đầu tôm. Vì vậy, việc ăn tôm tái, sống có thể khiến cơ thể người bị nhiễm ký sinh trùng, đặc biệt nguy hiểm nhất với trẻ em.
Không ăn quá nhiều cùng một lúc
Tôm hùm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, Bởi vậy việc ăn nhiều tôm hùm trong 1 lần có thể dẫn tới khó tiêu, đồng thời khiến cơ thể không hấp thụ hết chất dinh dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khẩu phần một lần ăn tôm hùm cho người lớn khoảng 100gr, tối đa 220gr thịt tôm mỗi ngày. Còn với trẻ em chỉ nên ăn từ khoảng 20-80gr tôm hùm tùy theo độ tuổi. Do đó, bạn nên lưu ý khi ăn tôm hùm không quá nhiều trong một ngày.
Không được ăn, uống vitamin C sau khi ăn tôm hùm
Trong hải sản nói chung, tôm hùm nói riêng chứa một lượng lớn chất asen hóa trị 5 – đây là hoạt chất không gây độc cho cơ thể. Tuy nhiên, việc kết hợp tôm hùm với các thực phẩm giàu vitamin hoặc hoa quả ngay sau khi ăn sẽ khiến chất asen hóa trị biến đổi thành chất gây hại cho cơ thể.
Hai chất này kết hợp với nhau gây ra phản ứng hóa học trong dạ dày, biến đổi thành asen trioxide độc hại. Chất này gây ra căn bệnh suy tim, gan và là nguyên nhân gây tử vong do mất một lượng máu lớn.
Không kết hợp tôm hùm với ớt
Ớt thường là gia vị thường được chế biến trong nấu ăn như ướp, làm nước chấm hoặc ăn sống. Tuy nhiên, một lưu ý khi ăn tôm hùm mà bạn cần biết là không kết hợp ớt khi chế biến tôm hùm. Điều này sẽ làm giảm thấp giá trị dinh dưỡng, đồng thời còn là nguy cơ tiềm ẩn gây ngộ độc thực phẩm. Thay vì sử dụng ớt, bạn có thể thay thế bằng hạt tiêu để món ăn thêm ngon, hài hòa hơn.
Bỏ vỏ tôm hùm khi ăn
Nhiều quan điểm chỉ ra rằng nên ăn cả vỏ tôm để hấp thụ được nhiều lượng canxi có trong tôm. Thực tế, quan điểm này là sai vì trong vỏ tôm chứa chất kitin gây khó tiêu khi ăn vào. Do đó, một lưu ý khi ăn tôm hùm mà bạn nên tránh đó là ăn trực tiếp vỏ tôm.
Tuy nhiên, để tránh lãng phí vỏ tôm và tận dụng các chất dinh dưỡng còn sót lại thì bạn có thể sử dụng tôm để nấu nước hoặc tạo màu cho những món ăn khác. Bên cạnh đó, vỏ tôm cũng là nguồn nguyên liệu tốt để làm phân bón ủ cho cây thêm tươi tốt hơn.
Không ăn tôm hùm khi bị ho, gout, đau mắt và các vấn đề về tuyến giáp
Bên cạnh những lưu ý khi ăn tôm hùm bên trên thì một số người mắc bệnh sau không nên ăn tôm hùm. Cụ thể:
- Bị ho: Người bị ho cần tránh ăn các loại tôm hùm. Bởi vị tanh trong nó, cùng phần vỏ cứng sẽ tạo ra sự ma sát với lớp niêm mạc họng, khiến tình trạng ho của bạn trở nên dai dẳng và kéo dài hơn. Thậm chí, việc ăn tôm hùm khi ho còn có thể ảnh hưởng đến hệ hô hấp.
- Bệnh nhân bị gout: Với những bệnh nhân bị gout nên tránh bổ sung các thực phẩm có nhiều đạm và các chất dinh dưỡng, trong đó có tôm hùm. Việc ăn tôm hùm khi bị gout sẽ khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn. Lúc này, các cơ sẽ dễ đau nhức, sưng tấy và gây đau đớn, khó khăn khi di chuyển.
- Bị đau mắt: Với những người bệnh bị đau mắt đỏ hoặc các vết thương hở ngoài ra thì nên tránh ăn tôm hùm. Bởi việc ăn tôm sẽ khiến tình trạng đau mắt trở nên trầm trọng hơn.
- Vấn đề về tuyến giáp: Tôm hùm cũng như các loại hải sản khác chứa nhiều i-ốt có thể làm tình trạng bệnh tuyến giáp trở nên nghiêm trọng hơn.
Trên đây là những lưu ý khi ăn tôm hùm mà bạn cần biết để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức đời sống hữu ích. Nếu bạn đang muốn tìm mua tôm hùm tươi ngon, chất lượng với giá thành tốt nhất thì hãy liên hệ ngay với Hải Sản Phố nhé.
Nhà hàng Hải Sản Phố là một trong những đơn vị cung cấp nguồn hải sản phong phú, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Mỗi ngày, Hải Sản Phố đều cập nhật liên tục các loại hải sản, tôm hùm tươi sống với giá thành hợp lý nhất trên thị trường. Bên cạnh đó, nhà cũng cung cấp thực đơn với các món ăn đa dạng trong không gian sang trọng, rộng rãi, thích hợp để tổ chức tiệc, liên hoan. Do đó, nếu bạn đang có nhu cầu mua hoặc thưởng thức hải sản thì hãy trải nghiệm ngay tại Hải Sản Phố nhé!
Thưởng thức các món hải sản tươi ngon Hải Sản Phố tại 3 cơ sở:
CS1: 48 Liễu Giai, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0941 888 148 – 0943 833 232
CS2: 15B-C Trần Khánh Dư, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0948 463 232 – 0916 483 232
CS3: 51 Võ Nguyên Giáp, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Hotline: 094 594 3232
