Rượu vang và hải sản được coi là xu hướng ẩm thực rất được phương Tây ưa chuộng. Trong đó, không thể bỏ qua sự kết hợp tuyệt vời của rượu vang trắng và tôm hùm. Đây được coi là “cặp bài trùng” hoàn hảo, xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng của giới quý tộc. Hôm nay, cùng với Hải Sản Phố tìm hiểu nhiều hơn về sự kết hợp độc đáo này nhé!
Rượu vang và hải sản – Xu hướng ẩm thực sang trọng
Được biết đến là một trong những món ẩm thực nổi tiếng của châu Âu, rượu vang và hải sản được giới chuyên gia rượu đánh giá cao khi kết hợp cùng với nhau. Để tăng thêm hương vị cho rượu vang, các chuyên gia thường tìm kiếm các loại ẩm thực để tạo ra những xúc cảm thú vị. Hải sản là một trong số đó.
Vang trắng chứa hàm lượng axit và các chất tannin cao, mang đến hương vị chua chát của rượu. Điều này giúp phá vỡ các phân tử chất béo, giảm đi độ ngậy và tính lạnh đặc trưng của hải sản. Ngoài ra, hải sản thường mềm, vị mặn và hơi tanh, đặc biệt là tôm hùm nên khi uống kèm với rượu vang thì mùi sẽ được át đi đáng kể.
Có thể nói rượu vang trắng và tôm hùm là một trong những món ăn đặc trưng cho xu hướng ẩm thực sang trọng này. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận sự toàn vẹn hương vị thơm ngon và có phần thú vị của tôm và rượu vang.
Các loại vang trắng kết hợp với tôm hùm
Dưới đây là một số chai vang trắng rất phù hợp để có thể kết hợp cùng với tôm hùm mà bạn không nên bỏ qua:
- Vang sủi Champagne: Những chai vang trắng này phù hợp nhất với tôm hùm chiên. Kết hợp vang trắng và tôm hùm thì rất tuyệt vời bởi vang sẽ giúp cho món tôm hùm của bạn không còn ngấy vì chiên dầu. Dòng vang sủi trắng giúp cho bạn có được sự ngon miệng, mang đến sự trọn vẹn hương vị của tôm hùm trong bữa tiệc.
- Vang Chennin Blanc: Được coi là “ứng cử viên sáng giá” cho các món tôm hùm hấp. Bạn có thể kết hợp loại vang này với những món tôm hùm có kích thước to nhỏ đều phù hợp.
- Vang Chardonnay, Viognier: Những chai vang này chắc chắn sẽ giúp cho món tôm hùm trở nên đậm đà hơn. Rượu tươi mát, chứa nhiều khoáng chất và thơm của đào, chanh. Chắc chắn sẽ khiến cho món tôm hùm của bạn rất đặc sắc, thú vị.
Lưu ý khi kết hợp rượu vang trắng và tôm hùm
Để có thể thưởng thức một cách trọn vẹn vang trắng và tôm hùm, bạn nên lưu ý một số quy tắc sau:
- Nhiệt độ rượu vang là quan trọng: Bạn nên ưu tiên chọn những loại vang trắng có nhiệt độ từ 6 – 8 độ C. Đây là mức nhiệt hoàn hảo được các chuyên gia khuyên dùng ăn với hải sản.
- Mức độ rượu phù hợp với từng kiểu chế biến: Vang trắng nhẹ thường kết hợp với tôm hùm hấp hoặc luộc. Các loại vang độ C trung bình nên ăn cùng với tôm hùm chiên. Còn các loại vang trắng độ C mạnh thì kết hợp với các loại tôm hùm nướng hoặc đốt lò.
- Mức độ tiêu thụ rượu: Muốn thưởng thức món tôm hùm tròn vị nhất thì bạn chắc chắn phải quan tâm đến lượng rượu ở trong bữa ăn. Vang trắng là loại đồ uống cồn tốt cho sức khỏe, chứa nhất chất chống oxy hóa, giúp cải thiện giấc ngủ, rất tốt cho phái nữ. Tuy nhiên, bạn nên thưởng thức với liều lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều.
Phải nói rằng, rượu vang trắng và tôm hùm là sự kết hợp hoàn hảo. Rượu vang giúp gia tăng hương vị cho tôm hùm, giúp bạn thưởng thức bữa tiệc trọn vẹn cùng với đối tác, người thân, bạn bè. Hy vọng những thông tin chia sẻ về chủ đề này hữu ích cho các thực khách của Hải Sản Phố.
Hải Sản Phố được biết đến là địa chỉ đáng tin cậy, không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức những món hải sản ngon, tươi sống. Với địa chỉ đắc địa, nằm cạnh các tòa nhà chính phủ và văn phòng sang trọng trên trục đường chính quốc gia, Hải Sản Phố luôn là điểm đến lý tưởng của các thực khách sành ăn hải sản cao cấp. Tại Hải Sản Phố, chúng tôi cung cấp đầy đủ các không gian sang trọng, đẳng cấp phù hợp để quý khách tiếp đãi khách hàng và đối tác quan trọng đến thưởng thức các món ăn thượng hạng như rượu vang trắng với tôm hùm. Nếu thực khách có nhu cầu đặt bàn, vui lòng liên hệ ngay với Hải Sản Phố, chắc chắn từ chất lượng hải sản và dịch vụ đều sẽ làm quý khách hài lòng.
Liên hệ đặt bàn ngay với Hải Sản Phố sớm nhất:
- Cơ sở 1: 48 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
- Hotline: 0941 888 148
- Cơ sở 2: 15 B-C Trần Khánh Dư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hotline: 0948 463 232
- Cơ sở 3: 51 Võ Nguyên Giáp, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Hotline: 094 594 3232
